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| 土雞應當注意哪些事項,規范養雞重要性 | |
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土雞實屬本地雞種，它具有肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，而且體型較小等特點，可與天然野雞相媲美，符合人們的消費追求即返樸歸真。多年來，根據各地的區域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米等地規模養雞，飼喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲、野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，提高了土雞肉的風味和品質，深受廣大消費者的青睞，其市場價格與其他雞種高出10~15元/kg，市場供不應求。因此，開發與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規模化養殖，市場前景十分廣闊。 1 建設土雞舍1.1 場地的選擇 養雞場的地址必須選擇在通路、通電、通水、遠離城鎮村寨、地勢高燥、背風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染的灌木林、荊棘林和闊葉林及竹園、果園、茶園和桑園等林蔭稀疏的地方，且地勢平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或東南向為宜，這種場址陽光充足，光照時間長，排水良好，有利于保持場內的環境衛生。 1.2 雞舍結構要求 地基應深厚、結實。地面要高出舍外、防潮、平坦，易于清刷消毒。雞舍建筑采用雙列式全封閉結構，建筑形式采用磚木結構，地面為混凝土結構，單層平房，檐口高度不低于2.5m，屋頂采用石棉瓦覆蓋，為了保證空氣對流換氣，使雞舍空氣換新，達到冬暖夏涼的要求，雞舍兩側墻體設置玻璃窗，根據需要開窗或關閉，雞舍靠墻擺設兩列雞圈，各列上下兩層，雞圈內部結構用毛竹搭建而成，在雞圈中間設一條1m寬走道(給飼道及除糞道)。 2 土雞的飼養管理 2.1 育雛期 出生后至30日齡這段時期稱為育雛期。雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養。3~4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移到山上放養。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。 2.1.1 適時開食和飲水雛雞先在舍內飼養，在雛雞入舍后1~2h即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫(20~22℃)，雛雞一般在出殼24h后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。 2.1.2 控制好雞舍內的溫度 剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃(指與雞背部同高處的溫度)以后每5d降低1℃，在35~42日齡時溫度最后降至20~22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8~1.0m，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2~3m要 更換一次。 2.1.3 光照要適當 1日齡小雞光照相23h(燈泡不要過大，一個炕一個15~25W的即可)，2~15日齡減少1h/d，16日齡后不再補充光照。 2.1.4 舍內飼養密度要適宜 0~10日齡的雛雞40~50只/m2，10-20日齡30~40只/m2，20-30日齡20~30只/m2，42日齡20只/m2。 2.1.5 注意通風雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。 2.1.6 雛雞的斷喙土雞飼養期長，在密集飼養條件下很容易發生啄癖(啄羽、啄趾等)，尤其是育成期和產蛋期，啄斗會造成雞只的傷亡。另外，雞在采食時，常常用喙將飼料勾出食槽，造成飼料浪費。而斷喙是解決上述問題的有效途徑，效果明顯。（1）斷喙時間一般在7~12日齡期間進行。斷喙太早，雛雞太小，喙太軟，易再生，而且不易操作，對雛雞的損傷大。斷喙太晚，出血較多，不利于止血。 （2）斷喙常用專門的斷喙器來完成，刀片溫度在800℃左右(刀片顏色呈暗紅色)。斷喙長度：上喙切去1/2喙端至鼻孔，下喙切去1/3。斷喙后下喙略長于上喙。 2.1.7 飼料營養及飼喂雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫后第1周早晚在圈舍內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成。同時，定期喂不溶性沙礫，沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發育。 2.2 育成期 孵出后30日齡至上市為育成期。這段時期，土雞已經具備了散養的條件，可進行放養，放養密度為每1000只土雞至少需要不低于一畝的放養林地。晚春到中秋可放養，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養。白天以采食昆蟲和青綠飼料為主，夜晚用自配飼料進行補飼。5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物。育成期多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本。出售前1~2周，如雞體較瘦，限制放牧進行適度催肥。采用“全進全出”的飼養制度，至少做到在同一棟雞舍內飼養同一批雞，同時出欄。 3 土雞疫病的綜合防治 3.1 土雞免疫程序及方法 雛雞在24h內必須皮下注射馬立克氏病疫苗0.2ml，7日齡進行新城疫IV系疫苗滴鼻、點眼1滴和傳染性支氣管炎H120弱毒苗滴鼻0.3ml，14日齡傳染性法氏囊炎B87擦肛和雞豆翅膀根內側皮下刺種0.3ml，16日齡禽流感H5N1皮下注射0.4ml，26日齡傳染性法氏囊炎疫苗(中毒)滴鼻或點眼1滴，30日齡新城疫-傳染性支氣管炎H52二聯苗鼻、點眼各一滴，50日齡新城疫C30克隆苗或滅活苗肌肉注射1ml，90日齡雞大腸桿菌滅活苗肌肉注射1ml，110日齡新城疫、傳染性支氣管炎、減蛋綜合癥三聯油苗胸部肌肉注射0.5ml(土雞蛋雞用)，125日齡禽流感H5、H9二苗胸部肌肉注射0.5ml(土雞蛋雞用)。同時，應根據山地放養土雞的實際，在15~60日齡中交替使用抗球蟲藥防治球蟲病；在放養前與放養后的第15~20d和以后每隔1個月應服用驅蟲藥，防治土雞線蟲病的發生。 3.2 雞舍衛生及消毒 舍內用具及物品應經常清洗、保持干凈。舍內雞糞每隔半月清理一次，用10%~20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養2~3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養雞。 3.3 病死雞的處理 如發現病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒毀作無害化處理，對場地用具和物品用0.2%~0.4%的過氧已酸進行消毒。 4 適時銷售 合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100d，母雞120d上市；中型肉雞公雞110d，母雞130d上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又鮮嫩，是體重、質量、成本三者的最佳結合點。所以，這階段的土雞是獲得經濟效益的最好時機，應及時出欄銷售。 安平縣振超金屬絲網制品廠整理發布，本廠生產養雞用鋼絲網，防護用鋼絲網，露糞用鋼絲網，規格多，質量好。 振超網業http://www.koguitars.com |
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