選擇場址要考慮衛生防疫要求，首先考慮氣候的影響，根據北方冬季嚴寒和經常受西北主風侵襲的氣候特點，原則上選擇地勢高燥、避風向陽（南向或東南向）、土質堅宴、排水良好的地方建場。養殖場應建在地勢高燥、排水良好和背風向陽、地面是砂質土壤的地方，場所周圍不要栽植密林，有利于充足的光線照射地面。在草原要選擇地勢高燥、水源充足之處建設鹿場，為緩解主風的侵襲，場址西北方向需營造防護林帶作為屏障。在江河沿岸建場，場區最低點必須高于江河的最高水位。其次建場前要考慮水源，應優先考慮利用地下水源（井水、泉水）．因為江河等地上水源的流域環境復雜，易受污染，應盡量避免應用。最后應考慮場地附近的衛生條件和疫情，有過疫情歷史的地方不宜再建場，在牧場舊址建場應慎重處理，鹿不能與牛、羊、豬共同使用放牧地和采草場。同時，應遠離畜牧場及養禽場，以預防同源疾病的相互傳染，如果當地發生過畜禽傳染病·場地必須經過嚴格的消毒滅菌處理，符合衛生防疫要求后方可在此建場。為了便于清掃及排除污水，獸舍適宜建在沙土、砂壤土等透水性良好的地方，粘土等透水差的地方不適宜建場。