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安平縣振超金屬絲網制品廠
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| 鋼絲網在農家中的新用途 | |
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走進河北農家院，家家戶戶都在院中擺放了一個極大的“鋼絲網床”。看到這里看官們或許會說這個鋼絲網床肯定是在上面休憩用的唄。那你可猜錯了！這個鋼絲網床是比以往的床大幾倍的床，它是用來暴曬腌制好的咸菜用的渠道。 在咱們河北民間盛行著一種傳統燜制技術。春季正值是農家燜制咸菜的好時節。咱們的燜制咸菜是一種極好的開胃小菜。它的品種繁多。在這里我給我們分析一種最有名，也是最受大家歡送的燜制咸菜——燜洋姜。 洋姜又叫菊芋。性味甘、平、無毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的效果，為利尿劑。洋姜用處較廣。 近年研討發現：洋姜對血糖具有雙向調理效果，即一方面可使糖尿病患者血糖下降，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。 技術流程： 新鮮洋姜→清潔→瀝干→撒上鹽→加水→撈出晾干→清潔→放入鍋中燜制。 操作標準： 1、把洋姜去掉梗后清潔潔凈。 2、放在容器里把水瀝干。（若是大規模腌制可用真空吸水機吸干水分） 3、瀝干后，放入腌制缸放一層洋姜撒一層鹽。直至放完。 4、參加水至洋姜上面。 5、腌至入味后，撈出放在“鋼絲網床”上晾干。 6、洋姜晾干后再清潔，放入鍋中參加腌制洋姜的水。開端燜制。 燜制好的洋姜味咸中帶甜，松軟可口。具有助消化、消油膩、調理脾胃等效果，為都市人所喜愛。更是農家不可或缺的開胃咸菜。 安平縣振超鋼絲網廠http://www.koguitars.com |
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